Para empezar:

Espárragos verdes de Provenza - Gambas grises
Limón - Parmesano

Terrina de campo en corteza - casera
Castillo Franco

Tagliatelle con Trufa de Verano
Crema y parmesano

Vieiras buceando
En Carpaccio - Noruega

Después:

Bacalao
Salsa Virgen - Tomates Confitados

Cuadrado de cerdo orgánico
Frijoles - Zanahorias - Jugo de cerdo picante

Carne de res Simmental a medio cocinar
Cebolla confitada

Nuestros Postres:

Selección de quesos
Casa de los Bordiers

Carambar crujiente
Helado de carambar

Dulzura cítrica
Crumble de lima

Los platos presentados anteriormente son sólo ejemplos de lo que ofrece nuestra carta basada en productos de temporada.